Gyakran Ismételt Kérdések

Makrotápanyagok azok az összetevők, amelyekre szervezetünknek nagy mennyiségben van szüksége: szénhidrátok, fehérjék és zsírok. Ezek energiát és építőanyagot biztosítanak.

Mikrotápanyagok olyan vitaminok és ásványi anyagok, amelyekre kisebb mennyiségben van szükség, de kritikus fontosságúak: vitaminok (A, B, C, D, stb.) és ásványi anyagok (vas, kalcium, magnézium, stb.). Ezek támogatják az enzimek termelését és az immunrendszert.

A napi vízfogyasztás az egyénhez kötött, de az általános ajánlás 6-8 pohár (körülbelül 1,5-2 liter) naponta. Ez azonban függ az aktivitási szinttől, az időjárástól és az egyéni igényektől.

A legjobb megközelítés az, hogy figyeljünk szervezetünk jelzéseire. A szomjúság azt jelzi, hogy időben vizet kell inni.

Az élelmiszer rosta segít az emésztésben és az emésztőrendszer egészségének fenntartásában. Rostban gazdag ételek:

• Teljes kiörlésű gabonák (barna rizs, teljes búza)
• Zöldségek (brokkoli, sárgarépa, spenót)
• Gyümölcsök (alma, körte, szeder)
• Hüvelyesek (bab, lencse, csicseriborsó)
• Magvak és diók

Teljes búza tartalmazza a búzaszemet teljes részét: az endospermia (crumb), a csíra és a taréj. Ez több rostot, vitaminot és ásványi anyagot biztosít.

Fehér búza feldolgozás során eltávolította a taréjat és a csírát, így kevesebb tápanyagot tartalmaz, de könnyebben megemészthetű.

Az általános ajánlás a teljes búza előnyben részesítése a több tápanyag miatt.

Nem minden zsír rosszabb. Az egészséges zsírok fontos szerepet játszanak az agy és a szív egészségében:

• Oliva olaj
• Olajos halak (lazac, makréla, szardínia)
• Diók és mandulák
• Avokádó
• Magvak (napraforgó, tökmag)

Az ideális szétbontás a napi kalóriabevitelünktől függ. Általános útmutatás:

• Szénhidrátok: 45-65% a napi kalóriabevitelből
• Fehérjék: 10-35% a napi kalóriabevitelből
• Zsírok: 20-35% a napi kalóriabevitelből

De fontos megjegyezni, hogy ezek általános irányelvek, és az egyéni igények eltérőek lehetnek.

Az antioxidánsok olyan természetes vegyületek, amelyek megvédik szervezet sejtjeit a szabad gyöktől vagy más sérüléstől. Az antioxidánsban gazdag ételek:

• Sötét bogyók (áfonya, fekete ribizli)
• Sötét zöld leveles zöldségek (spenót, káposzta)
• Citrusfélék
• Csokoládé és kakaó
• Zöld tea

Az étkezések száma nem annyira fontos, mint a teljes napi táplálkozás. Néhány ember 3 étkezéssel, mások 5-6 kisebb étkezéssel működik jobban.

A legfontosabb, hogy figyelj az egyéni szervezeted jelzéseire és válassz egy olyan étkezési rendszert, amely fenntartható számodra.

Az élelmiszer-címkék alapvetően az összetevőket, a tápanyagadatokat és az allergéneket tartalmazzák. Az alapvető információ:

• Összetevőlista: Sorrendiség alapján felsorolva (a legtöbb összetevő az első)
• Tápanyag információ: Kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok
• Adag méret: Meghatározza az összes információt egy adagra
• Allergeninformáció: Gyakori allergenek jelölése

Az étrend egy élethossz-utazás. Nem szükséges gyakran drasztikus változásokat tenni. Az ideális megközelítés a fokozatos, végleges változások beépítése.

Figyeld meg az eredményeket, és igény szerint csipegess módosítható kis lépéseket, függetlenül attól, hogy a cél az energia növelése, az alapvetően jobb közérzet vagy a tartós egészség.